Como fazer bolo salgado no estilo mineiro

Bolo Salgado de Calabresa com Mussarela Fofinho e Fácil | Cozinha do Mineiro
Assista o vídeo completo da receita de bolo salgado com mussarela e calabresa no canal cozinha do mineiro no YouTube.

Você vai aprender hoje o segredo do bolo salgado de calabresa com mussarela mais fofinho e saboroso do Brasil! Essa receita é simples, feita no liquidificador e perfeita para qualquer ocasião — café da tarde, lanche rápido, festas ou marmitinhas.

Além de prática e econômica, essa delícia carrega aquele toque mineiro de sabor caseiro e cheirinho de forno que lembra casa de vó. E o melhor: tudo pronto em poucos minutos! 🍞✨

Quer ver o passo a passo completo? Assista ao vídeo no meu canal Cozinha do Mineiro no YouTube e veja todos os detalhes.

E no final desta receita, você pode baixar gratuitamente o E-book “Receitas Tradicionais da Cozinha do Mineiro” e descobrir outros segredos mineiros de família!

🧂 Ingredientes do Bolo Salgado de Calabresa com Mussarela

Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo (240 ml)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite (240 ml)
  • ½ xícara de óleo (120 ml)
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Para o Recheio:

  • 2 tomates em rodelas
  • 1 calabresa em rodelas
  • Azeitonas a gosto
  • 150 g de mussarela ralada

Dica do Mineiro: Adicione cheiro-verde, orégano e um toque de requeijão cremoso para deixar o recheio ainda mais molhadinho e irresistível!



🍳 Modo de Preparo — Passo a Passo do Sucesso

1. Prepare a massa:

  1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o sal por 2 minutos.
  2. Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata até a massa ficar lisa e cremosa.
  3. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.

2. Monte o bolo:

  1. Unte uma forma média com óleo e farinha.
  2. Despeje metade da massa e adicione as rodelas de calabresa, tomate, azeitonas e mussarela.
  3. Cubra com o restante da massa e espalhe bem.
  4. Finalize com algumas rodelas de tomate e calabresa por cima.
Bolo salgado de mussarela e calabresa receita fácil de preparar



3. Asse o bolo:

  1. Leve ao forno preaquecido a 180°C.
  2. Asse por 35 a 40 minutos ou até dourar.
  3. Faça o teste do palito — se sair limpo, está pronto!

Resultado: Um bolo salgado douradinho por fora, fofinho e úmido por dentro, com o recheio derretendo a cada mordida. 😋


🌟 Benefícios e Curiosidades

Além de delicioso, o bolo salgado de calabresa com mussarela é rico em proteínas e super versátil. Ele combina o sabor marcante da calabresa com a cremosidade do queijo, formando um lanche equilibrado e irresistível.

  • Proteínas e energia: ovos, leite e calabresa fornecem força e saciedade.
  • Fonte de cálcio: a mussarela contribui para a saúde dos ossos.
  • Alta praticidade: ótimo para aproveitar sobras e evitar desperdício.

Curiosidade: O bolo salgado é uma das receitas mais tradicionais de Minas Gerais. Cada família tem sua versão e segredo — e esse é o da Cozinha do Mineiro!

🥗 Dicas e Variações

  • Versão fit: use farinha de aveia e queijo branco.
  • Versão vegetariana: substitua a calabresa por legumes refogados.
  • Mini bolos salgados: asse em forminhas e sirva como petisco.
  • Congelamento: corte em pedaços e congele por até 30 dias.
  • Para dourar mais: pincele gema com orégano antes de assar.

💡 Segredos para o Bolo Salgado Perfeito

  1. Não exagere no óleo — ½ xícara é o ideal.
  2. Sempre adicione o fermento por último e misture suavemente.
  3. Forno preaquecido garante crescimento uniforme.
  4. Espere 10 minutos antes de desenformar.
  5. Capriche no recheio, é ele que define o sabor final!

💬 Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso fazer essa receita sem ovos?

Sim! Substitua cada ovo por 1 colher (sopa) de linhaça triturada com 3 colheres (sopa) de água.

2. Dá pra substituir a calabresa por frango?

Sim! O bolo salgado de frango fica delicioso — use peito desfiado e temperado.

3. Posso usar outro queijo?

Sim! Queijo prato, minas padrão ou parmesão combinam muito bem.

4. Como deixar o bolo mais fofinho?

Não bata o fermento. Misture levemente com a espátula e leve ao forno quente.

5. Qual o tempo ideal de forno?

Entre 35 e 45 minutos, dependendo do seu forno. O topo deve estar dourado.

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❤️ Considerações Finais

Esse bolo salgado de calabresa com mussarela é sucesso garantido! Leve, saboroso e com aquele toque mineiro que conquista o coração de quem prova. Depois que você fizer essa receita, vai entender por que eu digo: nunca mais comprei lanche de padaria!

Assista ao vídeo completo no canal Cozinha do Mineiro no YouTube e deixe seu comentário dizendo o que achou! 👨‍🍳💛

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