Cozinha Do Mineiro

Receita rápida de macarrão  alho e óleo receita italiana.  O macarrão alho e óleo é um prato clássico, simples e irresistível. Originado na Itália, mais precisamente na região de Nápoles, ele se popularizou no mundo inteiro por sua rapidez no preparo, custo acessível e sabor marcante. No Brasil, tornou-se uma das receitas rápidas mais buscadas por quem precisa de uma solução prática para o almoço ou jantar.  Mas engana-se quem pensa que esse prato é apenas uma refeição rápida. Além de delicioso, ele pode trazer benefícios nutricionais, fornecer energia, proteínas (quando combinado com outros alimentos) e até ajudar a criar refeições equilibradas e saudáveis.  Neste post, você vai aprender passo a passo como fazer macarrão alho e óleo perfeito, além de conhecer seus benefícios, curiosidades, dicas de variações, acompanhamentos e muito mais. Receita de Macarrão Alho e Óleo Simples e Rápido Ingredientes: •250 g de macarrão espaguete (ou outro de sua preferência) •4 dent...

   22/09/2025 autor: Leandro Gonçalves   Se existe uma receita que conquista tanto pelo sabor quanto pela versatilidade, essa receita é a geleia de pimenta caseira. Doce na medida certa, levemente ardida e extremamente aromática, ela é o tipo de preparo que transforma qualquer mesa em um banquete cheio de personalidade. Combina com queijos, carnes, sanduíches, pães artesanais, e até pode virar lembrancinha gourmet em potinhos charmosos. Aqui você vai aprender tudo sobre a geleia de pimenta: desde os ingredientes, preparo e ponto certo até dicas de conservação, benefícios da pimenta e formas criativas de usar. Este post é longo, mas foi feito sob medida para quem gosta de cozinhar sem pressa e quer realmente dominar a receita.  — com dicas de chef, curiosidades e variações para você criar a sua versão favorita. E antes de mergulhar nos detalhes, já deixo aqui o vídeo do meu canal no YouTube para você assistir ao preparo passo a passo: 🎥 Assista à receita completa d...

Como Fazer Café Coado Perfeito (no Pano ou no Filtro) Café bom é tradição em qualquer cozinha mineira. Com alguns cuidados simples, você tira mais sabor do seu café coado, seja no coador de pano ou no filtro de papel. Proporções Básicas Medida padrão: 1 colher (sopa) cheia de pó (10–12 g) para 150 ml de água. Ajuste ao seu gosto: mais forte, aumente o pó; mais leve, aumente a água. Moagem e Água Moagem média para coado: grãos do tamanho de açúcar cristal. Use água quente entre 90–96 °C (não deixe ferver borbulhando forte  Passo a Passo Escalde o coador com água quente para aquecer e tirar resíduos. Coloque o pó e faça uma pré-infusão : derrame um pouco de água só para umedecer e espere 30–40 segundos. Complete a extração em movimentos circulares , sem encharcar de uma vez. Sirva na hora. Café coado perde aroma rapidamente. Erros Comuns Água fervendo de mais queima o pó e amarra o sabor. Moagem fina demais ento...

 Descubra 7 segredos e curiosidades da cozinha que vão transformar suas receitas e impressionar na cozinha. Dicas práticas para todo amante da gastronomia! Se você ama cozinhar, pequenas dicas podem transformar suas receitas e impressionar na cozinha. Descubra agora 7 segredos e curiosidades que vão elevar seu nível culinário! 1. Sal na água da massa: o truque que muda tudo Adicionar sal na água da massa não é só questão de sabor. Ele ajuda a realçar o gosto da massa e evitar que grude. 💡 Dica: use 1 colher de sopa de sal para cada litro de água. 2. Ervas frescas: aroma e sabor na medida certa Ervas frescas, como salsinha, cebolinha e manjericão, têm muito mais sabor que as secas. Mas atenção: adicione-as no final do cozimento para preservar aroma e cor. 3. A panela certa faz toda diferença O material da panela influencia diretamente no resultado: Aço inox: ideal para molhos e refogados. Antiaderente: perfeito para ovos e crepes. Ferro: ótimo para carnes e cozidos, retém calor e d...

.   cafe-da-manha-nutritivo Nada melhor do que acordar e preparar um café da manhã nutritivo, cheio de vitaminas naturais que dão disposição para enfrentar o dia. Uma boa alimentação logo cedo faz toda diferença para manter o corpo ativo, fortalecer a imunidade e evitar o cansaço durante a rotina. Se você procura ideias de café da manhã saudável com frutas, sucos, vitaminas e opções variadas, aqui vai uma sugestão prática e deliciosa que vai transformar a sua manhã.   🥤 Vitaminas de Frutas para Café da Manhã Uma das melhores formas de começar o dia é preparando uma vitamina natural. Além de ser rápida, é uma maneira prática de consumir diferentes nutrientes em um só copo. Receita de Vitamina Energética: 1 banana madura 🍌 1 fatia de mamão 🍈 1 copo de leite ou bebida vegetal 🥛 1 colher de aveia (opcional) 1 colher de mel 🍯 Bata tudo no liquidificador e pronto! Uma vitamina de frutas para café da manhã cheia de fibras, potássio e energia para começar o dia.   ...