Doce de Casca de Limão Cravo: Receita Caseira Fácil e Tradicional
Você já experimentou preparar doce de casca de limão cravo em casa? 😍 Essa receita caseira une sabor, tradição e sustentabilidade, evitando desperdício. Eu e minha mãe gravamos juntos no YouTube, e agora trago para o blog todos os detalhes para você fazer em casa.
O limão cravo, conhecido também como limão rosa, é perfeito para doces por causa do aroma intenso e sabor marcante. Aproveitar a casca transforma a fruta em uma sobremesa deliciosa e nutritiva.
📽️ Assista ao passo a passo completo abaixo:
"Assista ao vídeo completo e confira o passo a passo dessa deliciosa receita de doce de casca de limão cravo!"Ingredientes para o Doce de Casca de Limão Cravo
10 limões cravo (somente as cascas)
2 xícaras de açúcar cristal ou refinado
1 xícara de água filtrada
4 cravos-da-índia (opcional)
1 pedaço pequeno de canela em pau (opcional)
Modo de Preparo do Doce Caseiro de Limão Cravo
Coloque as cascas em água e leve ao fogo até ferver.
Escorra e repita o processo 3 vezes para suavizar o sabor.
3. Preparando a calda
Em outra panela, adicione açúcar e água.
Cozinhe em fogo médio até formar calda levemente grossa.
Acrescente cravos-da-índia e canela se desejar.
4. Cozinhando o doce
Junte as cascas escaldadas à calda.
Cozinhe em fogo baixo até ficarem macias e translúcidas.
5. Armazenamento
Coloque o doce quente em potes de vidro esterilizados.
Deixe esfriar antes de tampar.
Armazene na geladeira por até 10 dias.
Benefícios Nutricionais do Limão Cravo
O doce de limão cravo caseiro não é só saboroso, também é nutritivo:
Vitamina C: fortalece a imunidade.
Fibras da casca: auxiliam na digestão.
Antioxidantes: combatem radicais livres.
Óleos essenciais: efeito calmante e aroma refrescante.
⚠️ Consuma com moderação, mas é uma alternativa mais saudável que doces industrializados.
- Curiosidades sobre o Limão Cravo
Também chamado de limão rosa, devido à cor do suco.
Chegou ao Brasil durante o período colonial.
Usado em remédios caseiros e aromaterapia.
A casca contém óleos essenciais valorizados em perfumaria.
- Dicas Extras para o Doce de Casca de Limão
Para doce mais sequinho, cozinhe até a calda quase secar.
Finalize com raspas de limão siciliano para aroma extra.
Experimente servir com bolos, pães caseiros ou queijos artesanais.
Para vender, use potes pequenos e etiquetas personalizadas.
- Como Esterilizar Potes de Vidro
1. Lave bem potes e tampas.
2. Ferva em água por 10 minutos.
3. Retire com cuidado e coloque sobre pano limpo.
4. Use ainda quentes para armazenar o doce.
Com laranja: metade dos limões substituídos por laranja.
Com mexerica: sabor mais suave e adocicado.
Com maracujá: adicione polpa à calda.
Com coco ralado: finalize com coco fresco.
- Sugestões de Consumo
Como acompanhamento de pães caseiros.
Recheio de bolos simples ou tortas.
Servido com queijos artesanais.
Misturado ao iogurte natural como sobremesa gelada.
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para cozinhar sem queimar e depois conserve seu doce em um pote de vidro (confira aqui: Mercado Livre) para manter fresquinho por mais tempo. Aproveite e adquira os seus!
- Conclusão
O doce de casca de limão cravo é mais do que uma receita: é tradição, sabor e aproveitamento integral da fruta. Cozinhar em família fortalece laços e transforma ingredientes simples em delícias memoráveis. 💛
Autor: Leandro Gonçalves
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