Bolo de Milho Verde Fofinho e Douradinho: receita fácil que derrete na boca
Poucas receitas despertam tanta memória afetiva quanto um bolo de milho verde bem fofinho, com aquela casquinha dourada por cima e cheiro que toma a casa inteira. É o tipo de bolo que combina com café passado na hora, conversa boa e tarde tranquila — típico da cozinha mineira.
O melhor de tudo é que esse bolo de milho verde é simples de fazer, não precisa de técnicas complicadas e fica extremamente macio por dentro, com uma textura cremosa e sabor marcante do milho natural.
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo, dicas para o bolo crescer e dourar corretamente, benefícios do milho verde e variações deliciosas para nunca enjoar dessa receita clássica.
- Por que o bolo de milho verde é tão querido?
O bolo de milho verde atravessa gerações porque une três fatores essenciais:
Sabor marcante e natural
Textura macia e úmida
Simplicidade no preparo
Além disso, é um bolo que agrada crianças, adultos e idosos, sendo presença garantida em festas juninas, cafés da tarde e reuniões familiares.
- Ingredientes do bolo de milho verde fofinho
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Ingredientes- 4 espigas de milho verde
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 pitada de sal
(Se preferir, pode substituir o milho natural por 2 latas de milho verde escorrido, mas o sabor do milho fresco é incomparável.)
-Modo de preparo passo a passo
1. Preparando o milho
Retire os grãos das espigas com uma faca, passando rente ao sabugo. Bata no liquidificador com o leite até formar um creme bem homogêneo.
2. Batendo a massa
No liquidificador, acrescente os ovos, o açúcar, o óleo e a pitada de sal. Bata bem até a mistura ficar clara e cremosa.
3. Incorporando os secos
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, mexendo delicadamente com um fouet ou colher.
Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
4. Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até ficar bem dourado por cima.
Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
Essas receitas se complementam e fazem parte da essência do Cozinha do Mineiro.
Para quem prefere aprender vendo cada detalhe, também disponibilizamos o passo a passo completo em vídeo no YouTube, onde mostramos:
– O preparo da massa
– O ponto ideal da receita
– Dicas práticas de forno e finalização
Assim, você escolhe a forma que prefere aprender: lendo ou assistindo.
👉 [Assistir ao preparo no YouTube]
- O segredo do bolo douradinho e fofinho
Milho bem verde
Quanto mais novo o milho, mais doce e macio será o bolo.
•Não bata o fermento
•Misturar o fermento delicadamente preserva o crescimento da massa.
•Forno preaquecidoEssencial para o bolo crescer por igual e criar a casquinha dourada.
•Forma certa
•Formas de alumínio ajudam a dourar melhor por cima e por baixo.
- Textura: bolo ou pamonha assada?
Esse bolo de milho verde fica fofinho, mas levemente cremoso, lembrando uma pamonha assada — exatamente o que muita gente procura. Se quiser mais cremosidade, reduza um pouco a farinha. Se quiser mais estrutura, mantenha a receita como está.
- Benefícios do milho verde na alimentação
- Fonte de energia natural
- Rico em fibras
- Contém vitaminas do complexo B
- Ajuda na saciedade
- Receita sem conservantes
- Quando feito em casa, é muito mais saudável que bolos industrializados.
- Variações deliciosas do bolo de milho verde
- Bolo de milho com queijo minas
- Bolo de milho com coco
- Bolo de milho cremoso de liquidificador
- Bolo de milho sem farinha
- Bolo de milho com erva-doce
- - Pode vender bolo de milho verde?
- Pode, e vende muito bem.
É um dos bolos mais procurados em épocas de festa junina, mas também tem saída o ano inteiro. Basta embalar corretamente e manter a padronização
Essas receitas se complementam e fazem parte da essência do Cozinha do Mineiro.
Para quem prefere aprender vendo cada detalhe, também disponibilizamos o passo a passo completo em vídeo no YouTube, onde mostramos:
– O preparo da massa
– O ponto ideal da receita
– Dicas práticas de forno e finalização
Assim, você escolhe a forma que prefere aprender: lendo ou assistindo.
👉 [Assistir ao preparo no YouTube]
– Continue explorando receitas de milho verde
Se você ama receitas com milho verde, aproveite para conhecer outras delícias aqui do blog e baixar gratuitamente o E-book de Receitas Tradicionais da Cozinha do Mineiro.
👉 Livro de receitas cozinha do mineiro
Veja também:
Pamonha com Queijo Mineiro no Saquinho – Receita sem Bagunça
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