Biscoitão de Padaria: Receita Caseira Fácil e Deliciosa

🥖 Biscoitão de Padaria – Receita Caseira e Fácil

Quem nunca passou em uma padaria e ficou tentado por aquele biscoitão de polvilho enorme, crocante por fora e macio por dentro? Essa delícia é um verdadeiro clássico das padarias mineiras e hoje vou te ensinar como preparar em casa, de forma simples e prática.

O melhor de tudo: além de saboroso, ele rende bastante e é perfeito para acompanhar um café fresquinho.

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📋 Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 250 ml de leite
• 150 ml de óleo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de sal
• Água quente (se necessário, para dar o ponto da massa)

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👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal.
2. Ferva o leite com o óleo e despeje sobre o polvilho, misturando bem para escaldar a massa.
3. Quando a massa estiver morna, adicione os ovos e vá sovando até incorporar.
4. Se a massa ficar muito seca, acrescente um pouquinho de água quente até chegar ao ponto macio e modelável.
5. Modele em formato de biscoitão (aquele bem grande e tradicional da padaria).
6. Leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar por fora e ficar firme.

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💡 Dicas do Mineiro

• Se quiser um sabor ainda mais especial, experimente colocar um pouco de queijo ralado na massa.
• Esses biscoitões ficam ótimos para armazenar em pote fechado e acompanhar o café do dia a dia.
• Quer ver todos os detalhes da receita? Assista ao vídeo que preparei no meu canal Cozinha do Mineiro:

Cozinha do mineiro 

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📌 Conclusão

O Biscoitão de Padaria é uma daquelas receitas que carregam tradição e sabor de infância. Preparar essa delícia em casa é mais simples do que parece e com certeza vai conquistar a família toda.

Se fizer aí na sua casa, conta pra mim nos comentários como ficou! E não se esqueça de se inscrever no meu canal Cozinha do Mineiro para mais receitas caseiras e cheias de sabor.

Escrito por:

Cozinha do mineiro